31 mai 2012

Bruschete cu anşoa, mozzarella şi roşii cherry

I'm in love with roşii Cherry. Arată atât de bine în poze şi mai sunt şi ashea de fancy! :-) Mai nou mi-a răsărit că astea ar fi ultimele roşii cu gust din ţara asta. Decât că sunt scumpeeeeee aşa că nu aruncăm cu banii aiurea toată ziua bună ziua, da? Dar când şi când o mlădiţă acolo merge - mai cu seamă că sunt uşoare de tot la cântar.




Bruschete cu ansoa, mozzarela şi roşii cherry
Bruschete cu ansoa, mozzarela şi roşii cherry
Bun! Acum că le-am lăudat pe fetele astea de le-au mers fulgii să spun şi ce-am făcut cu dânsele. Şi anume - le-am mâncat. Într-un mare fel - nu oricum. Cu un file de anşoa alături şi o feliuţă de mozzarela. Evident - faza cu prăjitul pâinicii şi frecatul cu un căţel de usturoi - is a must! Că altfel de ce le-ar mai spune bruschete buclucaşelor aici de faţă?


28 mai 2012

Cod în lamaie cu stir-fry de broccoli

Altă reţetă (cică reţetă! sau reţeta lu' peşte aş putea zice :-))))) penibil de uşoară. Simţeam nevoia să mă laud fără motiv şi n-aveam unde. :-)
Cod în lămâie cu stir-fry de broccoli
Cod în lămâie cu stir-fry de broccoli
De fapt am făcut mare descoperire - mare! Am cetit pe undeva pe net, pe nişte site-uri străine, că unii prăjesc peştiulinul - nu ca mine, sărat, dat prin făină şi aruncat într-un dispreţ total în tigaia încinsă - ci aşa mai cu dichis. 


27 mai 2012

Oua Benedict

De mult îmi tot iau avant sa fac ouă Benedict dar ba n-am bacon, ba n-am chef, ba n-am curaj. Sosul olandez m-a speriat de-a binelea. Plus că nu-mi amintesc să fi avut onoarea să pap pe undeva chestia asta ... so habar n-am ce gust ar trebui sa aibă. Şi oricum, cât de fabulous şi de chef aş fi eu, când e vorba de bain-marie îmi piere avântul.
Ouă Benedict
Ouă Benedict
Daaar I felt lucky and brave this morning!!! So here I go!


26 mai 2012

French toast cu capsuni

Ei chiar că nu ştiu cum să încep! Mamă - mamă! Wooow! Iooooi! Cam atât de mult mi-a plăcut ce-am făcut eu singură în dimineaţa asta! Ta - taaaaam ...
French toast cu căpşuni
French toast cu căpşuni
French toast zic (am folosit şi eu un cuvânt din dicţionar - vorba unui coleg din liceu - ca să mă dau mare că ştiu nişte chestii) pe româneşte friganele. Adică o papa direct din copilărie - din aia simplă şi bună şi dulce şi care miroase a bucătăria lui mami. Ce-mi mai plăceau! Ce-mi mai plac! 

23 mai 2012

Supă cremă de mazăre

De când îmi face mie cu ochiul cremica asta! M-am foit de zor prin bucătorie cu un teanc de reţete şi variante pentru verzitura asta în braţe şi până la urmă am făcut o compilaţie.
Supă cremă de mazăre
Supă cremă de mazăre

Când am gustat-o prima oară am sărit în sus - cine papă dulcineea asta? Că noua nu ne place papa dulce! A stat o zi singură şi părăsită într-un colţ de frigider până când a luat puiu taurul de coarne şi a zis - hai faci şi tu nişte crutoane? Parcă cu crutoane ziceai că se mănâncă, nu? Eeee - s-a schimbat povestea: cu nişte crutoane sărate altfel stăm de vorbă! Chiar ne-a plăcut!

21 mai 2012

Salata cu naut si branza Cheddar




M-am trezit într-o dimineaţă leşinată de foame - după ce am stat mult şi bine la calculator, of course. Ce să pap - ce să pap! Hai o sălăţică - rapidă, mică, uşurică - numai bună să-l sature pe fomilă aici de faţă!
Salată cu năut şi brânză Cheddar
Salată cu năut şi brânză Cheddar

19 mai 2012

Papricas de pui

Şi-am făcut un papricaş de puuuui - mamă mamă! Papa bun bun bun!
Papricaş de pui
Papricaş de pui
Gata cu salăţile, cus cus-urile, şi-alte chestii light! Să mai mâncăm şi-o papa zdravănă şi cinstită zic! Miroase ca o papa din bucătăria copilăriei. Nimeni n-ar spune nu unei porţii de papricaş. Aşa cred io.

17 mai 2012

Cus cus cu legume

Mi-a fost poftă de ceva uşor. Şi dacă se poate să se facă şi singur. 
Cus cus cu legume
Cus cus cu legume

Pey aproape că mi s-a îndeplinit dorinţa. Nu pot să mă umflu în pene că am gătit pentru că mai mult mi-a luat să fac poze decât să pregătesc cus cus-ul ăsta. Pare o joacă de copilaşi - e un ingredient funny, light and fluffy! I just love love love it!

16 mai 2012

Ciorba de loboda

Nu-mi amintesc să fi făcut aceeaşi ciorbică de două ori la rând never ever! Well - iată minunea! Atât de mult i-a plăcut lui puiu această ciorbică încât am fost obligată să do it again!

Ciorba de lobodă
Ciorba de lobodă
Şi mie nici nu mi-a plăcut - nuuuuuu, nu, nu. :-) Pfaaaaaai ce bună e! Acrişoară, plină de verdeţuri, primăvară curată! 

13 mai 2012

Tortilla wrap cu fasole rosie

Mai aveam nişte fasolică roşie prin frigi şi mă tot gândeam ce întrebuinţare să-i găsesc mai ales că era destul de puţintică. Un raft mai jos, nişte torti-wraps şi ele singure şi părăsite de ceva timp şiiiii în sertarul cu legume - ce să vezi - o roşie pe cale să devină o problemă. Ce ne facem fetelor că e rost de mustrare din partea dumnealui pentru că nu ne organizăm şi e not nice să se strice chestii prin frigi! Eeeeii ne facem un wrap. 

Tortilla wrap cu fasole rosie
Tortilla wrap cu fasole rosie
Easy like sunday morning acest wrap sandwich. 

12 mai 2012

Fusilli alla putanesca

Azi am încercat o reţetă de paste cu peşte. O păpică din categoria clasicelor italiene. Pastele "alla putanesca" nu se fac la mama dânselor acasă cu fusilli aşa cum am făcut eu.  Italienii fac această reţetă cu spaghetti, penne sau linguine. Dar eu am avut doar fusilli şi farfalle. Şi cum cu fundiţele am alte gânduri măreţe, am pus mâna pe fusilli şi le-am făcut vedete :-) pe blogul aici de faţă, după cum urmeză ...
Fusilli alla putanesca
Fusilli alla putanesca
Sosul pentru pastele astea e un amestec de gusturi îndrăzneţe, pregnante. E un sos sărăţel, iute, picant, intens condimentat. Aşa am citit pe ici pe colo, aşa a ieşit.

11 mai 2012

Somon cu stir-fry de legume

E vineri searaaaa, cine are chef de gătit chestii complicateee? Nici eu! :-) Noroc cu puiu care mi-a scos din congelator două felii de somon şi m-a salvat de bătut câmpii prin vraful de reţete, vineri seara, la ora 19 şi 25.
Somon cu stir-fry de legume
Somon cu stir-fry de legume
Somon cu nişte legumici perpelite la mare grabă. Mi-am tras mai acu cîteva săptămâni o pungă cu legume chinezeşti de-alea de-mi plac mie cu baby corn, broccoli, morcovei, castane de apă şi încă nişte chestioare bune bune. Yummi! Un pic cam scumpicele - shhhh, dar aşa când şi când n-o fi foc!

9 mai 2012

Guacamole

De muuult îmi pusesem în cap să rup gura târgului cu un guacamole. :-) Sos, dip, salata, ce-o fi dânsa  - chestia asta e bună-bună. Răcoros, cremos, uşor - inspiraţi au mai fost şi mexicanii ăştia când au inventat frumuseţe de guacamole!

Guacamole
Guacamole

Eu şi avocado avem o istorie together - ca să zic aşa. În sensul că am dat-o în bară la prima tentativă să mă dau mare că ştiu şi eu ce-i ăla. 

8 mai 2012

Good Food de mai!

A apărut Good Food - am de lucru cu alte cuvinte. :-) Mi-am tras în poză şi numărul ăsta ca orice fan care se respectă. Şi am executat la foc automat o reţetă care mi-a plăcut din prima - Burgeri din porumb şi fasole cu salsa rapidă.

Burger din porumb si fasole cu salsa rapida
Burger din porumb şi fasole cu salsa rapidă

7 mai 2012

Joaca de dimineata

M-a lovit cheful de joacă la primele ore ale dimineţii! Am tot citit pe bloguri despre brânzica Miez de lapte şi - direcţia magazin că vreau şi eu!  În week-end nici n-am făcut bine ochi  că m-am şi dus la frigider cu aparatul foto de gât să fotografiez drăgălaşa asta de brânzică.


E o brânzică cu gust fin de lăptic, cu o consistenţă plăcută şi o formă foooarte drăguţă care scoate copilăreala, precum se vede, din ditamai Fab Chef-ul.

6 mai 2012

Inghetata de iaurt si fructe

I made icecream!!! Ya-ba-di-bi-duuuu!!!
Îngheţată de iaurt şi fructe
Îngheţată de iaurt şi fructe

Am bântuit sâmbătă prin magazine cu jucării (a se citii chestii de bucătărit maxim) şi-am venit acasă cu un snop de şervete de bucătărie şi cu nişte chestii de făcut îngheţată pe băţ! Am făcut nişte ochi maaaari când le-am văzut şi brusc planurile mele de făcut chifteluţe de peşte au virat-o spre îngheţatăăăă!

5 mai 2012

Crema de branza cu verdeturi

Iubesc dimineatile de vara!!! Frigiderul e plin ochi de verdeturi - doar sa aleg. In dimineata asta m-am foit de zor prin bucătărie, nehotarărâtăăăă. De fapt nu aveam tot ce-mi trebuia să fac ce-aş fi vrut. Mă bătea gândul să ajung şi pe la coafoooor. Să ajung fuga fuga şi la Zara Home. Şi toate astea până face ochi somnorosul. 
Cremă de brînză cu verdeţuri
Cremă de brînză cu verdeţuri

Până la urmă m-am hotărât - o cremă de brânzică. Avea fata în frigider o brânzică bună bună de oaie, grasă, untoasă. Dar cam neglijată în ultimele zile aşa că trebuie să-i găsesc urgent o întrebuinţare. 

3 mai 2012

Shaorma my way

Dap! Fix o shaorma mai lipsea de pe blogul ăsta! M-a lovit dintr-o dată ideea strălucită în drum spre casă: hai să fac şi io ceva cu condimentele alea pentru shaorma pe care le-am luat. Hai! 


2 mai 2012

Trattoria Roma - Drumul Taberei


Povesteam acum câteva săptămâni (pe vremea când eram pedepsită la domiciliu pentru că n-am fost totuşi cea mai cuminte fată de pe pământ şi am răcit zdravăn) - povesteam deci - cum am primit eu un Cheesecake de la Trattoria Roma. Ieri am trecut din nou pragul acestui restaurant care ne e foarte drag pentru că ne-am simţit mereu bine aici, mâncărica este foarte gustoasă, e foarte curat, servirea e fără reproş, preţurile OK. S-a deschis terasa şi ne-am aşezat acolo - e verdeaţă în jur, răcoare şi linişte. În ultimul timp am ales să ieşim la restaurant mai pe la ora după-amiezii şi bine am făcut pentru că este mai puţin aglomerat şi fum deloc. 

Rulouri de pui cu Camembert şi garnitură de cartofi aromaţi