Ciorba radauteana

Week-end-ul tracut m-am simtit curajoasa si m-am pus pe gatit aceasta ciorba pe care n-am mai facut-o pana acum. Nu stiu de unde pana unde eram convinsa ca e complicat sa o scoti la capat. S-a demonstrat a fi una din cele mai usoare ciorbe ever.

Prima si singura data am mancat ciorba radauteana de la restaurantul La mama si depun marturie ca a fost senzatie.

Am scapat nesupravegheata la Whittard of Chelsea. Again! :)

Vrea cineva sa stie unde am intotdeauna chef sa merg? Ei bine, fix aici: Carturesti Verona, Paul sau dear, lovely, sweet Whittard of Chelsea. Toata lumea are happy place-uri, right? 



Whittard of Chelsea

Azi povestesc din nou despre magazinul meu preferat de ceaiuri, cafea, bunatati, unul din locurile alea unde ma simt bine de urgenta. :-)

Pasta de masline Mega Image - Din categoria surprize placute

Din categoria unde-aiam fost până acum: pasta de măsline de la Mega. Ta-daaaaa!
 

Noi suntem mari fani insula cu măsline a lu' Mega Image si de când au venit cu chestia asta (posibilitatea de a alege între mai multe tipuri de măsline, toate însă la același preț pe suta de grame) ne-am pierdut total interesul pentru ofertele altora.

Curry de naut - aproape ratat :-)

Din ciclul adaptam nu ne jucam, am pornit de la o reteta de curry de naut, a la Jamie Oliver si-am terminat cu o adaptare de ma doare mintea. In sensul ca a ramas nautul si are gust de curry :-)

Una peste alta ceea ce se vede nu a fost varianta finala, dar pana am terminat eu papa, s-a inserat si la revedere lumina pentru fotografiat.

Pate de ton cu unt

Saptamana trecuta am dat peste o reteta de pate de ton care mi-a sunat bine, because ingrediente putine si because easy to do! :-) So, here we go! Reteta e de pe chicineta.ro



Bineinteles, eu nu ma simteam bine daca nu improvizam un pic. Adica in loc de ton in ulei de masline, am luat un ton maruntit in suc propriu. Ceea ce s-a demonstrat a fi aproape o greseala - daca nu-mi sclipea idea cvasi salvatoare, la momentul potrivit.

Am necesitat, dupa cum spuneam:

• o conserva de ton
• 2 ardei iuti murati, in otet
• 4 -5 fileuri mici de ansoa
• aprox 100 grame de unt
• niste codite de ceapa verde pt. presarat deasupra

De unde pana unde mi-a venit sa inlocuiesc tonul in ulei de masline cu mult mai fadul ton in suc propriu si maruntit pe de-asupra? Pai because daca tot il faceam pasta, mi-a fost mila sa folosesc frumusete de ton bucati. Si daca m-am dus spre ton maruntit - ma gandeam eu singura in capul meu - daca e in ulei, te pomenensti ca o fi prea mult ulei. Il scurg eu, dar pana cand? :). Si pentru silueta noastra, hai ma bine sa fie in suc propriu sa controleze subsemnata chestia cu how much grasimi.

Pun eu toate ingredientele la un loc si baz si baz, baz baz cu blenderul (nu scot robotoul nici daca ma bati!!!!) si cand sa gust - ce sa vezi? Olecuta fad. Ce surpriza! :-). Moment in care-mi pica fisa ca uleiul in care inoata ansoa-ul ar fi tocmai bun. Am pus putintel si case closed!



Dear chicineta.ro says sa puneti 3 ardei iuti - eu am mers pe doi, ca mie imi place picant, dar nu foarte. Si mai zice si ca 3 fileuri de ansoa, nu 4-5, dar size matters asa ca ale mele fiind mici, a mers sa pun mai multe.

Piper, un pic de ceapa verde tocata pe deasupra si ta-daaaa! A fost buna! Tare buna! 

P.S. Intr-un episod viitor marturisesc cum am ajuns sa cred ca tencuiala de perete is better than paine. :-).

Din categoria Aperitive:

Croque Madame

Tortilla - omleta cu cartofi

Guacamole

Cremă de brânză cu verdețuri

Bruschete cu anşoa, mozzarella şi roşii cherry

Pastă de fasole uscată

Salată de fasole roșie

Scrambled eggs

 

Make your kitchen a happy place!

Bucatareala should be fun, chicks! Luati deci o mostra de intelepciune de pe strada mea. :-)

Pana sa-mi vina mintea la cap, m-am zbuciumat serios sa gasesc echilibrul perfect din zicerea: daca-i musai cu placere! Ca vorba aia, de mancare tre' sa facem in fiecare zi - daca n-am castigat la loto - asa ca hai sa fie un pic mai simplu si mai fun daca se poate ...

Coffee, please! Black coffee.

Ce-ar fi diminetile de sambata, fara frumusetea asta de cana cu cafea?

  

Keep calm and drink tea! 😊

Cina pentru lenesi

Cand n-am absolut deloc chef de bucatareala - inelul de calamar comes to rescue. 😋

Asta chiar e o trebsoara de cateva minute, folks.

Travel & Eat - Nicosia

When it comes to travel, unul din capitolele la care abia astept sa ajung, este mancarea traditionala a locului. Iubesc sa citesc despre deliciile locale, sa ma documentez si sa stabilesc ce-mi doresc sa incerc odata ajunsa la destinatie. Si din punctul asta de vedere, Ciprul este undeva sus de tot in topul mancacioasei aici de fata. Azi imi face placere sa-mi amintesc de tripul nostru de o zi la Nicosia, unde am mancat - nu ne-am jucat = o papa bunaaaaaa buna buna!

 

In capitala ne-am aflat pentru cateva ore si foamea ne-a razbit cand ne aflam in partea turca a Nicosiei, mai exact la Büyük Han - cel mai mare caravanserai de pe insula. Considerata a fi una din cele mai frumoase cladiri din Cipru, odinioara adapostea calatorii osteniti de drumuri, acum e un veritabil centru al artelor. Gasesti aici multe galerii, expozitii, manufactura,  magazine de suveniruri ... Merita sa-ti rezervi timp sa explorezi pe indelete. 

Avocado, my love

Era sa spun ca sunt zile in care, daca as avea avocado nu mi-ar mai trebui nimic de mancare. Gresit! Exprimare corecta: intotdeauna cand am avocado, nu-mi doresc sa mai mananc nimic altceva.

N-as putea sa spun ce mi-a venit cu bietul fruct - dar cert e ca de cand am pus lingurita pe el, m-am indragostit fara sa clipesc. Am zis biet? Well, priceputii spun ca ar fi un superfood. Un search pe net si ploua cu beneficii. Am scris aici cum devine treaba cu Guacamole, cea mai faimoasa reteta care-l include. La mine insa lucrurile stau mai simplu. Cand il prind la oferta, nu ezit sa-mi iau macar unul. N-am nevoie decat de o lingurita si putintica sare. PERFECTION!