Paste arabiata

Din ciclul şi simplu şi bun şi rapid şi devreme acasă :-))) am fuşerit nişte paste arabiata. Când n-am timp nici să deschid frigiderul, ca să nu mai vorbim de "dăţile" când n-am chef nici măcar să bag capul pe uşa bucătăriei, mă scot cu nişte paste arabiata.

Paste Arabiata

În afară de ouă prăjite eu nu ştiu ceva mai simplu de gătit. Şi mă mai dau şi mare că am făcut nush ce paste atomice, cu nume străinez.

Paste Arabiata

Iute ca săgeata deci.

INGREDIENTE

• nişte paste - de care vor ele să fie
• una bucată conservă mică de roşii întregi
• ceapă
• doi, trei, patru căţei de usturoi
• o legătură serioasă de pătrunjel
• ardei iute - în funcţie de ce am pe-acasă (verde, murat, chilli, boia iute, whatever - picant să iasă)

MOD DE PREPARARE

Fierb pastele în apă cu sare şi cu o lingură de ulei să nu se lipească. Rezist cu stoicism tentaţiei să le las să fiarbăăăăăăăă (pentru că mi se par mie nefăcute în timpul de fierbere scris pe cutie şi de aceea - dar evident I'm terribly wrong). În timpul astă bineînţeles că am şi prăjit nişte ceapă, cu roşile din conserva aia mică şi cu unu, doi, trei căţei de usturoi. Nu prăjesc, nu - nu, usturoiul pentru că mami zice că e amar şi deci bleah. Îl adaug dimpreună cu roşiile. Feliez nişte ardei iute şi-l adaug spre sfârşitul show-ului. Dacă am busuioc verde, pun un pic. Dacă n-am, dau o raită prin plicurile cu condimente şi văd ce merge. Şi încerc să nu exagerez. Fierb să nu rămână nimic nefăcut - mai ales usturoiul.

Când sunt gata şi pastele, le scurg, le clătesc cu un jet de apă rece (nu ştiu exact de ce) şi le răstorn peste sos. Toc pâtrunjel fin-fin şi-l pun peste paste. Dacă am brânză pun şi nişte brânză rasă, dacă nu - nu!

Paste Arabiata

Sunt arătoase pastele mele şi pot să mă prefac că eu chiar am gătit! Sunt aromate şi bune şi picante. Şi picante! Scapă cine poate.

Din categoria International:

Salata Nisa